niedziela, 16 grudnia 2012
sobota, 24 listopada 2012
MAKARON Z PRAŻONYMI ORZECHAMI WŁOSKIMI I SEREM PLEŚNIOWYM
SKŁADNIKI (na 4 porcje):
- 350 g makaronu (rurki)
- 4 plasterki szynki
- 100 g posiekanych i 40 g całych orzechów włoskich
- śmietana 18%
- 80 g sera camembert
- 0/5 cebulki czerwonej i 0/5 cebulki żółtej
- pietruszka
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
- Makaron ugotować w osolonej wodzie.
- Posiekane orzechy prażyć przez 3 minuty na patelni, odłożyć na bok.
- Pietruszkę i cebulę drobno posiekać. Szynkę pokroić w kostkę.
- Masło rozpuścić na patelni, dodać cebulki, krótko przesmażyć.
- Dodać pokrojoną w kostkę szynkę.
- Dodać ser pleśniowy i śmietanę.
- Dodać posiekane orzechy włoskie. Gotować na małym ogniu około 5 minut.
- Doprawić solą i pieprzem.
- Dodać pietruszkę.
- Podawać makaron z sosem- posypane całymi orzechami i odrobiną pietruszki.
Zamiast śmietany i sera pleśniowego można użyć sera ricotta.
środa, 14 listopada 2012
ZIOŁOWY KURCZAK Z POMIDOREM I MOZZARELLĄ
Etykiety:
m.kurczak,
obiad,
ser mozzarella,
SZYBKIE,
zioła
SKŁADNIKI:
- podwójna pierś z kurczaka
- przyprawy: przyprawa do kurczaka, papryka mielona, pieprz, sól ziołowa, tymianek, zioła prowansalskie
- 1 duży pomidor
- 1 mozzarella
- oliwa
PRZYGOTOWANIE:
- Pierś opłukać, osuszyć, podzielić na niezbyt grube filety. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Pierś natrzeć przyprawami, tymiankiem i ziołami prowansalskimi.
- Blachę wysmarować oliwą, ułożyć piersi. Piec ok. 20 min. przykryte folią aluminiową, odkryć.
- Posmarować oliwą i piec ok. 15 minut (w tym ostatnie 5 minut z pomidorem i serem).
czwartek, 25 października 2012
TAJSKIE CURRY Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM
Etykiety:
k.orientalna,
m.kurczak,
obiad,
sos
przepis:
SKŁADNIKI:
- podwójna pierś z kurczaka,
- 2 marchewki
- 1 czerwona papryka,
- 3 cebulki (1 czerwona),
- garść grzybów mun,
- szczypiorek
- 200 ml skondensowanego mleka (niesłodzonego),
- 2 łyżki pasty curry (czerwonej lub ostrzejszej zielonej),
- przyprawy: 1 łyżka przyprawy do kuchni egipskiej (Cairo Shoarma) Kotanyi (lub mięta), 1 łyżka oregano, łyżka sosu sojowego, łyżka przyprawy do kuchni chińskiej, sól, pieprz.
można dodać również fasolkę szparagową i kiełki sojowe
PRZYGOTOWANIE:
- Pierś kurczaka oczyścić i pokroić w paski. Doprawić przyprawą do kuchni chińskiej, sosem sojowym, pieprzem, przyprawą egipską (miętą). Odstawić do lodówki.
- Marchewkę utrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Grzyby mun przygotować zgodnie z instrukcja na opakowaniu .
- Na rozgrzaną patelni podsmażyć cebulki pokrojone w piórka.
- Dorzucić pokrojoną w drobną kostkę paprykę i kurczaka.
- Dodać marchewkę, pokrojone w paski grzyby mun i podsmażyć 5 minut.
- Całość zalać mlekiem skondensowanym wymieszanym z pastą curry i dusić pod przykryciem 15-20 minut.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano.
- Gotowe danie podawać z ryżem lub kuskusem posypane szczypiorkiem.
niedziela, 2 września 2012
sobota, 1 września 2012
piątek, 31 sierpnia 2012
Subskrybuj:
Posty (Atom)