piątek, 30 sierpnia 2013

KRWAWE ZIEMNIAKI (z kurczakiem i śmietanowym dipem)




















emocjonujący tydzień... jeszcze kilka dni do końca... a już jest taki fajny :)


przepis i zdjęcia:


SKŁADNIKI:
  • 5 średniej wielkości ziemniaków
  • 100 g sera mozzarella (pokrojonego w drobną kostkę)
  • sos: 3-4 czubate łyżki keczupu + partydip barbecue prymat (można użyć samego keczupu lub dowolnego, ulubionego sosu)
  • sól, pieprz
dodatkowo:

PRZYGOTOWANIE:
  1. Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy ze skórką do miękkości (około 40 minut). 
  2. Każdego dzielimy wzdłuż na połówki i wydrążamy środek.
  3. Powstałe łódeczki posypujemy solą i pieprzem, następnie wypełniamy ziemniaczaną masą połączoną  z pokrojoną w kostkę mozzarellą i sosem.
  4. Ziemniaki zapiekamy 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
Podajemy z pikantnym kurczakiem i śmietanowym dipem.



SAŁATKA Z RUKOLI Z POMIDORAMI I FETĄ




















...piątek- ostatni dzień pracy.. 
...szczęście.. koniec tragicznej straty czasu w postaci depresyjnego prasowania białych koszul.. 


przepis i zdjęcie:


SKŁADNIKI:
  • 60 g rukoli
  • 1 duży pomidor
  • 100 g fety
  • dressing: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka sosu worcestershire, kolorowy pieprz, czarny pieprz, sól

PRZYGOTOWANIE: 
  1. Pomidora i fetę kroimy w kostkę. Rukolę przepłukujemy zimną wodą.
  2. Mieszamy składniki dressingu do sałatki.
  3. Na rukoli układamy pomidora i fetę.
  4. Składniki polewamy dressingiem.



piątek, 23 sierpnia 2013

KUKURYDZA Z MASŁEM ZIOŁOWYM























Wskazówka !! nie próbujcie kroić kukurydzy nożem.. nie warto marnować czasu i energii.. najlepiej przełamać ją w dłoniach :)


przepis i zdjęcia:


SKŁADNIKI:

  • 2 kolby kukurydzy
  • 50 ml mleka
  • łyżka cukru
  • masło ziołowe: masło + posiekana pietruszka + sól, pieprz, ostra papryka
  • gruboziarnista sól

PRZYGOTOWANIE:
  1. Kolby kukurydzy (w całości lub przełamane) wrzucamy do wrzątku z dodatkiem mleka i cukru. Gotujemy 45 minut.
  2. Łączymy składniki masła ziołowego. Mieszankę zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 20 minut do zamrażalki.
  3. Ugotowaną kukurydzę posypujemy gruboziarnistą solą i smarujemy masłem.



wtorek, 20 sierpnia 2013

OMLET Z SZYNKĄ I SEREM





















..omlet... idealny na śniadanie.... szybki i pożywny..... :)

przepis i zdjęcia:


SKŁADNIKI:
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mleka
  • 1 plasterek szynki
  • 1 plasterek żółtego sera
  • szczypiorek
  • sól, pieprz, ostra papryka

PRZYGOTOWANIE:
  1. Jajka rozbijamy i łączymy w miseczce z mlekiem i przyprawami.
  2. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła i wlewamy masę jajeczną
  3. Dodajemy pokrojone w kosteczkę ser i szynkę
  4. Całość smażymy pod przykryciem 4 minuty.
  5. Gotowy omlet przekładamy na talerz i posypujemy szczypiorkiem.


piątek, 9 sierpnia 2013

WANILIOWE PANCAKES Z WIŚNIAMI






















...oczywiście cały tydzień był piękny.. gorący.. słoneczny... nadszedł weekend... słońce zaszło...
!!! Ewa.. dziękuję za własnoręcznie zerwane wiśnie :)


przepis i zdjęcia:


SKŁADNIKI (na 15 placuszków):
  • opakowanie waniliowego serka homogenizowanego (150 g)
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka (będziemy używać osobno białek i żółtek)
  • 100 ml mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

sos wiśniowy:
  • 150 g wiśni
  • 50 g cukru

PRZYGOTOWANIE:
  1. Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. 
  2. Łączymy żółtka, serek homogenizowany i mleko, następnie dodajemy mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Mieszamy.
  3. Do gotowej masy dodajemy delikatnie pianę z białek.
  4. Ciasto nakładamy na rozgrzaną patelnie (zwilżoną odrobiną oleju) i smażymy z dwóch stron na złoty kolor.
sos wiśniowy:
  1. Wiśnie drylujemy i dzielimy na połówki, następnie zasypujemy cukrem i odstawiamy na kilka godzin, żeby puściły sok.
  2. Całość przekładamy do rondelka i podgrzewamy, aż płyn lekko się zredukuje.



sobota, 3 sierpnia 2013

PLACKI Z CUKINII (z dodatkiem grillowanych pasków z kurczaka i delikatnego sosu czosnkowego)




















Cukinia !! 
..myślałam, że przygotowanie placuszków będzie wymagało większego zachodu,
..a tutaj szybko i łatwo smaczny efekt :) bardzo smaczny !!


przepis i zdjęcia:

SKŁADNIKI (na 8 placuszków):

  • 2-3 małe cukinie
  • 1 mała cebulka
  • 1 jajko
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • pieprz, sól
PRZYGOTOWANIE:
  1. Cukinie myjemy, odcinamy końcówki, ścieramy na tarce o grubych oczkach i odsączamy z nadmiaru wody. 
  2. Do cukinii dodajemy jajko i mąkę (masa powinna z łatwością nabierać się łyżką). Doprawiamy solą i pieprzem.  
  3. Placuszki smażymy z dwóch stron na złoty kolor.
Podajemy z sosem czosnkowym (150 g. jogurtu naturalnego+3 ząbki czosnku+pieprz) i pikantnie doprawioną piersią z kurczaka (łyżka harissy+ostra papryka+przyprawa "gyros")