niedziela, 29 września 2013

POMIDOROWE PUREE I SZASZŁYKI Z KURCZAKA





















...czuję się coraz lepiej zorganizowana... miejmy nadzieję, że to uczucie będzie coraz silniejsze ;)


przepis i zdjęcia:


SKŁADNIKI:

  • duża pierś z kurczaka
  • pół czerwonej papryki (pokrojona w większą kostkę)
  • pół zielonej papryki (pokrojona w większą kostkę)
  • 2 cebule (pokrojone w krążki)
  • przyprawy: pieprz chilli cayenne, słodka papryka, gyros, pieprz, sól
olej rzepakowy
pomidorowe puree:
  • pół kg młodych ziemniaków
  • pół puszki krojonych pomidorów z puszki
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego Pudliszki
  • 3 łyżki masła

PRZYGOTOWANIE:
  1. Kurczaka kroimy w dużą kostkę i doprawiamy podanymi przyprawami.
  2. Na patyczki do szaszłyków nabijamy na przemian kurczaka, kolorowe papryki i cebulę.
  3. Szaszłyki lekko polewamy olejem i pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
  4. Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie (około 25 minut).
  5. Gotowe ziemniaki ugniatamy z masłem, pomidorami z puszki i koncentratem pomidorowym Pudliszki.
  6. Szaszłyki podajemy z pomidorowym puree ;)


wtorek, 17 września 2013

SPAGHETTI Z MIĘSEM MIELONYM I SOSEM SZPINAKOWO-POMIDOROWYM





















...dziękuje wszystkim za głosy w konkursie na mistrza wołowiny QMP... udało się wygrać, ale niestety nie uda się pojechać na finał :(


przepis:


SKŁADNIKI:
  • 200 g makaronu spaghetti
  • 250 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
  • 150 g rozdrobnionego mrożonego szpinaku
  • 200 g krojonych pomidorów w puszce
  • ser corregio do posypania
  • 2 ząbki czosnku czosnku
  • mała cebulka
  • przyprawy: pieprz chilli cayenne, ostra papryka, przyprawa do mięsa mielonego, pieprz, sól
  • olej

PRZYGOTOWANIE:
  1. Makaron gotujemy al dente w wodzie z dodatkiem łyżki soli i oleju.
  2. Na patelni podsmażamy posiekany czosnek i cebulkę pokrojoną w piórka.
  3. Dodajemy mrożony szpinak, a kiedy się rozpuści dorzucamy mięso mielone i doprawiamy podanymi przyprawami.
  4. Dodajemy krojone pomidory i dusimy całość kilka minut.
  5. Makaron podajemy z gotowym sosem szpinakowo-pomidorowym.

niedziela, 8 września 2013

OSTRY STEK Z POMIDORAMI I PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI






















niedziela.. tak słonecznie...
obiad.... 


przepis i zdjęcie:


SKŁADNIKI:
  • stek z udźca wołowego
  • marynata: odrobina soli, młotkowany pieprz kolorowy, czosnek, pieprz chilli cayenne, tymianek, łyżeczka gruboziarnistej musztardy

dodatkowo:
  • 3 młode ziemniaki (+przyprawy: sól, pieprz, czosnek, rozmaryn, bazylia+ 2 łyżki oliwy)
  • pomidor pokrojony w plasterki ze szczypiorkiem

PRZYGOTOWANIE:
  1. Stek z udźca wołowego nacieramy połączonymi składnikami marynaty i odstawiamy na godzinę do lodówki.
  2. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę o boku 2 cm.
  3. Pokrojone wrzucamy do zimniej, osolonej wody i czekamy aż woda się zagotuje (wtedy od razu odcedzamy).
  4. Łączymy ziemniaczki z przyprawami i oliwą, następnie pieczemy 30 minut w 200 st. C.
  5. Stek smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym minutę z każdej strony.. Gotowy podajemy z pieczonymi ziemniakami i pomidorem ze szczypiorkiem. Smacznego !!


piątek, 6 września 2013

FRITTATA Z RUKOLĄ I SEREM PLEŚNIOWYM




















..dziś doceniłam słowo piątek...


przepis i zdjęcia:


SKŁADNIKI (na jedną foremkę-dla 1 osoby):
  • 2 jajka
  • garść rukoli
  • 30 g sera pleśniowego pokrojonego w kostkę (u mnie lazur)
  • pieprz, sól

PRZYGOTOWANIE:
  1. Liście rukoli i ser pleśniowy umieszczamy w silikonowej foremce.
  2. Zalewamy jajkami wymieszanymi z solą i pieprzem.
  3. Pieczemy 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.





poniedziałek, 2 września 2013

INDYK Z FETĄ W CIEŚCIE FRANCUSKIM





















...pełna świadomość, że od dziś będę pracować prawie codziennie do prawie końca życia jest dość ambiwalentna.. 
...pierwszy dzień pracy...


przepis i zdjęcia:


SKŁADNIKI (dla 4 osób):

  • arkusz ciasta francuskiego
  • 4 sznycle z indyka
  • 50 g fety
  • przyprawa do drobiu, ostra papryka, zioła prowansalskie, pieprz i sól

dodatkowo: sałatka z rukoli z pomidorami i fetą:

PRZYGOTOWANIE:
  1. Ciasto francuskie kroimy w paski szerokości 2-3 cm.
  2. Indyka doprawiamy podanymi przyprawami, następnie posypujemy go pokruszoną fetą i fantazyjnie zawijamy w paseczki z ciasta francuskiego.
  3. Pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
  4. Podajemy z sałatką z rukoli z pomidorami i fetą. Smacznego :)