ŁOSOŚ Z SEROWYM MAKARONEM Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI

 

SKŁADNIKI (na 2 porcje):

• 150 g świeżego łososia
• przyprawy: czubrica czerwona, sól, pieprz
• 150 g makaronu spagetti
• 70 g sera camembert
• 120 g śmietany 18%
• 200 g pomidorków koktajlowych (u mnie mix czerwonych i pomarańczowych)
• sok z 1/4 cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• przyprawy: czosnek granulowany, vegeta, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. Makaron spagetti gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. Łososia doprawiamy i pieczemy 15 minut w 200 st. C.
3. Na patelni rozgrzewamy śmietanę, dodajemy pokrojony w kostkę ser camembert i sok z cytryny. 
4. Doprawiamy i dodajemy pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe 
5. Całość podsmażamy razem około 10 minut.
6. Dodajemy ugotowany makaron i oliwę.
7. Makaron z sosem i upieczonego łososia przekładamy na talerz. Gotowe :)

BISZKOPT ZE ŚLIWKAMI

 

SKŁADNIKI :

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki kakao
• 500 g śliwek węgierek pokrojonych w ćwiartki

PRZYGOTOWANIE:

1. Białka oddzielić od żółtek. Ubić pianę, pod koniec dodając cukier.
2. Dodać żółtka i zmiksować razem.
3. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Zmiksować na małych obrotach.
4. Dodać olej, wodę i cukier waniliowy.
5. Wlać pół ciasta do podłużnej foremki.
6. Dodać do masy kakao, wylać drugie pół ciasta do foremki.
7. Ułożyć śliwki na wierzchu ciasta.
8. Piec 45-60 minut w 180 st. C.
9. Ciasto posypać cukrem pudrem. Gotowe :)

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SOSIE CHRZANOWYM

SKŁADNIKI :

• 1 polędwiczka wieprzowa
• przyprawy: 4 łyżki chrzanu, do wieprzowiny, czosnek, ostra papryka, pieprz
• 2 czerwone papryki
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki śmietany

PRZYGOTOWANIE:

1. Paprykę i cukinię kroimy w kostkę, cebulę w piórka.
2. Polędwiczkę kroimy w kostkę, doprawiamy podanymi przyprawami, podsmażamy na rozgrzanej patelni i odkładamy na bok.
3. Podsmażamy warzywa, doprawiamy solą, pieprzem i octem balsamicznym.
4. Na patelnię dorzucamy polędwiczkę, dodajemy śmietanę i dusimy razem kilka minut. Gotowe :)

Podajemy z ryżem lub kaszą.

PAD THAI

 SKŁADNIKI :

• 1 pierś kurczaka
• przyprawy: do kurczaka, do kuchni chińskiej, sól, pieprz, sos sojowy
• 2 jajka
• żółta papryka
• pół czerwonej papryki
• cebula dymka ze szczypiorkiem
• 2 łyżki octu balsamicznego
• garść prażonych orzeszków ziemnnych
• makaron chow mein (pół opakowania- 150g)
• sos do pad thai 7 łyżek

PRZYGOTOWANIE:

1. Kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy podanymi przyprawami.
2. Jajka wbijamy do miseczki i roztrzepujemy widelcem.
3. Papryki i cebulę dymkę kroimy w kostkę, szczypior w plasterki.
4. Makaron zalewamy gorącą wodą, odcedzamy.

1. Paprykę i cebulkę podsmażamy na oleju. Dodajemy 2 łyżki octu balsamicznego, mieszamy i odkładamy warzywa na bok.
2. Podsmażamy kurczaka, następnie dodajemy jajka i podsmażamy razem.
3. Dodajemy paprykę i cebulkę.
4. Dodajemy makaron chow mein i sos do pad thai. Dokładnie mieszamy.
5. Gotowe danie posypujemy szczypiorkiem i orzeszkami ziemnymi.