czwartek, 14 września 2017

PIKANTNE UDKA Z KURCZAKA Z MARCHEWKĄ I CIECIERZYCĄ



SKŁADNIKI (dla 2 osób):
  • 6 kawałków kurczaka (udka, nóżki, skrzydełka)
  • marynata do kurczaka: 1 łyżka oliwy, 3 łyżki ajvaru, czyli pikantnej pasty warzywna
  • 300 g ciecierzycy w zalewie w słoiku
  • 2-3 średniej wielkości marchewki
  • marynata do warzyw: 3 łyżki ajvaru, 2 łyżki miodu (u mnie gryczany), łyżeczka ostrej papryki w proszku

PRZYGOTOWANIE:
  1. Kurczaka dokładnie nacieramy ajvarem i oliwą, odkładamy na bok na 15 minut.
  2. Marchew obieramy i kroimy w plasterki, ciecierzycę odsączamy z zalewy. Warzywa nacieramy mieszanką ajvaru, miodu i słodkiej papryki.
  3. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy ciecierzycę z marchewką i na wierzchu kurczakaPieczemy 40 minut w 180 st. C. 
  4. Gotowego kurczaka z warzywami nakładamy na talerze i zjadamy. Smacznego :)