piątek, 25 grudnia 2015

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z WIŚNIAMI



SKŁADNIKI:
  • 400g polędwicy wieprzowej
  • 3 łyżki konfitury wiśniowej
  • 2 łyżki wiśniówki
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • szczypta soli i pieprzu

dodatkowo:
  • sałatka z rukoli i żółtych pomidorków koktajlowych
  • gotowane w wodzie ziemniaki "baby" z koperkiem 
  • sos z podgrzybków

PRZYGOTOWANIE:
  1. Marynata: łączymy konfiturę wiśniową, wiśniówkę i olej, dodajemy szczyptę pieprzu i soli.
  2. Polędwiczkę kroimy na 6 kawałków, przekładamy do wiśniowej marynaty i odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce.
  3. Polędwiczkę przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy 20 minut w 180 st.C.
  4. Gotowe polędwiczki podajemy z sosem grzybowym, ziemniakami i sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych. Smacznego :)


środa, 23 grudnia 2015

SOS Z PODGRZYBKÓW





SKŁADNIKI:
  • 250 g podgrzybków (u mnie podgrzybki mrożone w całości)
  • 3 łyżki śmietany 18 %
  • 1 mała cebula
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • zielona pietruszka

PRZYGOTOWANIE:
  1. Grzyby rozmrażamy. Większe kapelusze kroimy w dużą kostkę, mniejsze zostawiamy w całości.
  2. Cebulkę siekamy i szklimy na rozgrzanym oleju rzepakowym.
  3. Dodajemy grzyby. Podsmażamy 10-15 minut.
  4. Dodajemy śmietanę i mieszamy.
  5. Sos doprawiamy i posypujemy posiekaną pietruszką. Gotowe :)

Zobacz również przepis na prawdziwy sos grzybowy:
http://izabelagotuje.blogspot.com/2015/11/prawdziwy-sos-grzybowy.html

niedziela, 20 grudnia 2015

JARMARK BOŻONARODZENIOWY W BUDAPESZCIE


Tegoroczny węgierski jarmark bożonarodzeniowy na placu Vorosmarty wystartował 13 listopada i potrwa do 29 grudnia. Jest to najbogatszy, najstarszy i najbardziej spektakularny jarmark w całym Budapeszcie.

Świąteczna muzyka, multum kolorów, świetliste ozdoby i kuszące zapachy. W połowie listopada plac Vorosmarty przemienił się w miejsce pełne straganów z ręcznie robionymi ozdobami i prezentami, grzanym winem, kiełbaskami, grillowanymi warzywami i węgierskimi przekąskami ulicznymi. 

Zapraszam do obejrzenia zdjęć ze świątecznego Budapesztu :)








Oprócz tradycyjnego czerwonego wina z przyprawami w Budapeszcie można spróbować również grzanego białego wina z owocami. 

Grzane białe wino z pomarańczą:

  • 0,5 litra wina- białe półsłodkie
  • 0,5 litra wina- białe półwytrawne
  • 1 laska cynamonu
  • 4 goździki
  • pół cytryny w plasterkach
  • pół pomarańczy w plasterkach 
  • sok z drugiej połówki pomarańczy






Langosz to specjał charakterystyczny dla kuchni węgierskiej.

Głównymi składnikami ciasta są mąka pszenna, drożdże, gotowane utłuczone ziemniaki, mleko, cukier, sól i olej. Przed smażeniem na głębokim oleju ciasto jest formowane w płaskie placki o średnicy kilkunastu centymetrów.

Langosze najczęściej jada się ze śmietaną i startym żółtym serem lub z masłem czosnkowym.










Hot Dog z węgierską kiełbasą paprykową, kapustą kiszoną i pastą chilli.