środa, 29 stycznia 2014

SZYBKIE CURRY Z MIĘSEM MIELONYM I PAPRYKĄ





















przepis i zdjęcie:


SKŁADNIKI (dla 2 osób):
  • 250 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
  • 1 duża czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 150 g śmietany 18 %
  • 200 g krojonych pomidorów z puszki
  • 3 łyżeczki czerwonej pasty curry
  • przyprawy: pieprz, sól, słodka papryka, suszona mięta, cukier

dodatki:
  • ryż
  • pół pęczka posiekanego szczypiorku

PRZYGOTOWANIE:
  1. Cebulę kroimy w piórka, paprykę w kostkę.
  2. Warzywa wrzucamy na patelnię z dodatkiem szczypty soli i cukru. Podsmażamy.
  3. Dodajemy mięso mielone i przyprawy. Podsmażamy.
  4. Dodajemy krojone pomidory oraz po 5 minutach śmietanę wymieszaną z 3 łyżeczkami curry. Podsmażamy.
  5. Gotowe curry podajmy z ryżem i posypujemy szczypiorkiem. Smacznego :)


czwartek, 16 stycznia 2014

ORIENTALNY KURCZAK ZE SMAŻONYM RYŻEM






















...Pani Magister Iza :)


przepis i zdjęcie:


SKŁADNIKI:
  • 1 pierś kurczaka
  • przyprawy: pieprz, kurkuma, suszona mięta, chilli, przyprawa do kurczaka
  • 2 woreczki ugotowanego ryżu
  • ulubiony słoiczek sosu (u mnie tikka masala)
  • jajko

dodatkowo:
  • kilka mini kolb kukurydzy 

PRZYGOTOWANIE:
  1. Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy podanymi przyprawami i pieczemy 20 minut w 180 stopniach C. 
  2. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy ugotowany ryż, dodajemy sos i podsmażamy 10 minut. Dodajemy jajko i energicznie mieszamy. 
  3. Kurczaka i ryż podajemy z mini kolbami kukurydzy
Błyskawiczny i bardzo smaczny pomysł na obiad :)



poniedziałek, 6 stycznia 2014

KURCZAK W PESTKACH DYNI Z PUREE ZIEMNIACZANYM Z MARCHEWKĄ I NUTĄ POMARAŃCZY





















Dzisiaj obiad przygotowany przez Ł., który okazał się nieodkrytym do tej pory diamentem kunsztu kulinarnego... jedzenie było tak pyszne, że może nawet zgodzę się jeszcze kiedyś udostępnić mu kuchnię :) 


przepis i zdjęcie:


SKŁADNIKI:

kurczak w pestkach dyni
  • 1 duża pierś kurczaka
  • przyprawy: sól, pieprz, chilli, przyprawa "złocista" do kurczaka
  • 3 łyżki mąki+7 łyżek wody
  • łuskane pestki dyni

puree ziemniaczane z marchewką i nutą pomarańczy

  • 6 średniej wielkości ziemniaków
  • 2 małe marchewki
  • 3 łyżki masła
  • pół pomarańczy (obranej i pokrojonej w kostkę)
  • przyprawy: sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej

PRZYGOTOWANIE:
  1. Zaczynamy od przygotowania puree. Ziemniaki i marchewkę obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy 25 minut w lekko osolonej wodzie.
  2. Ugotowane warzywa miksujemy z dodatkiem pomarańczy i przypraw na gładka masę.
  3. Pierś kurczaka dzielimy na dwa kawałki, każdy delikatnie rozbijamy i doprawiamy podanymi przyprawami.
  4. Mąkę mieszamy z wodą (uzyskujemy masę o klejącej konsystencji).
  5. Kurczaka zanurzamy z dwóch stron w przygotowanej masie i pestkach dyni. Smażymy na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor. GOTOWE :)