sobota, 28 grudnia 2013

KREM Z PIECZONYCH POMIDORÓW
























moja pierwsza zupa.. wyszła zaskakująco smacznie, więc będą kolejne :)


przepis i zdjęcia:

SKŁADNIKI:
  • 1 kg pomidorów
  • 1 duża czerwona papryka
  • 1 papryczka chilli
  • oliwa z oliwek
  • 0,75 l wrzątku + kostka rosołowa (bulion)
  • 4 ząbki czosnku
  • przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
dodatkowo:
  • grzanki z serem
  • śmietana 18 %

PRZYGOTOWANIE:
  1. Pomidory kroimy na połówki lub jeżeli są większe na ćwiartki.
  2. Paprykę kroimy na cztery paski. 
  3. Czosnek kroimy w plasterki.
  4. Warzywa układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i polewamy oliwą. Pieczemy 50 minut w 180 st.C.
  5. Po upieczenie usuwamy skórkę z pomidorów i papryki. Przekładamy warzywa do garnka, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę chilli (bez pestek) i bulion.
  6. Całość gotujemy 25 minut na małym ogniu, następnie miksujemy i doprawiamy.
  7. Podajemy w głębokim talerzu z odrobiną śmietany i grzankami z serem. Gotowe :)


sobota, 21 grudnia 2013

KURCZAK Z FETĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI






















tylko 7:47 .... od 24 grudnia będzie już tylko lepiej :)

przepis i zdjęcia:

SKŁADNIKI:
  • pierś kurczaka
  • marynata: pieprz, sól, ostra papryka, zioła prowansalskie
  • 50 g fety
  • 3-4 suszone pomidory
  • oliwa z oliwek
dodatki:
  • ryż (gotujemy 12 minut w wodzie z dodatkiem soli i curry)
  • kiełki rzodkiewki
  • śmietana 18 %
  • ciasto francuskie (pasek szerokości 2,5 cm)- skręcamy i pieczemy 15 minut w 180 stopniach C.

PRZYGOTOWANIE:

  1. Pierś rozbijamy i marynujemy, następnie odkładamy na 30 minut do lodówki.
  2. Na kurczaku układamy pokruszoną fetę i pomidory.
  3. Całość spinamy wykałaczką i pieczemy 35 minut w 200 st. C. 
  4. Podajemy z wymienionymi dodatkami. Gotowe :)

wtorek, 17 grudnia 2013

MAKARON Z KURCZAKIEM, SOSEM SEROWYM I KAPARAMI





















...kapary?

przepis:


SKŁADNIKI (dla 2 osób):
  • 300 g makaronu tagliatelle
  • 1 pierś kurczaka
  • sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, oliwa z oliwek
  • 180 g śmietany 18 %
  • 150 g sera z błękitną pleśnią
  • 3 łyżeczki kaparów z zalewy

PRZYGOTOWANIE:
  1. Doprawiamy kurczaka solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka, następnie podsmażamy na oliwie z oliwek.
  2. Makaron gotujemy 8 minut w osolonej wodzie
  3. Do kurczaka dodajemy śmietanę i pokrojony w kostkę ser pleśniowy [sos].
  4. Na głębokim talerzu układamy gotowy makaron z sosem i posypujemy odrobiną odsączonych z zalewy kaparów. Gotowe :)

niedziela, 8 grudnia 2013

SAŁATKA Z JAJKIEM, BOCZKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI
























przepis i zdjęcia:

SKŁADNIKI (na 2 porcje):
  • sałata lodowa
  • 6 plasterków boczku
  • 2 jajka
  • 6 suszonych pomidorów
  • 40 g camemberta
  • oliwa z oliwek, świeżo mielony pieprz, odrobina oliwy z suszonych pomidorów
PRZYGOTOWANIE:
  1. Gotujemy jajka (3,5 minuty od zagotowania wody).
  2. Boczek pieczemy 4 minuty w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.
  3. Camemberta i pomidory kroimy w kostkę.
  4. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, polewamy oliwami i posypujemy pieprzem. Dodajemy wcześniej przygotowane składniki.
Podajemy z grzankami z chleba tostowego (chleb tostowy kroimy w kostkę i podgrzewamy 8 minut na oliwie z dodatkiem ziół prowansalskim).



czwartek, 5 grudnia 2013

PLACUSZKI Z MARCHEWKI I PORA





















..przemyt witamin..

przepis i zdjęcia:


SKŁADNIKI:
  • 3 średnie marchewki
  • 1 por (biała część)
  • 100 g fety
  • 2 jajka
  • pół szklanki mąki
  • chilli, pieprz, sól

PRZYGOTOWANIE:
  1. Marchewki ucieramy na tarce o grubych oczkach.
  2. Pora kroimy w kostkę i chwilę podsmażamy, następnie wrzucamy do marchewki.
  3. Dodajemy jajka, mąkę, pokruszoną fetę i przyprawy. Całość mieszamy.
  4. Na rozgrzanej patelni formujemy kleksy z ciasta i smażymy 2,5 minuty z każdej strony. Gotowe :)

poniedziałek, 2 grudnia 2013

KLASYCZNY STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ (MEDIUM RARE)





















...wołowina powoli nie jest już taka straszna...

przepis i zdjęcie:

SKŁADNIKI:
  • 120 g polędwicy wołowej
  • odrobina soli, młotkowany pierz kolorowy, sznurek

dodatkowo:
  • różyczki brokuła (gotujemy 8 minut w wodzie z dodatkiem soli i cukru)
  • pieczone ziemniaki 
(przepis: http://izabelagotuje.blogspot.com/2013/09/ostry-stek-z-pomidorami-i-pieczonymi.html )

PRZYGOTOWANIE:
  1. Polędwicę przewiązujemy przez środek sznurkiem (dzięki temu zachowa kształt i usmaży się bardziej równomiernie), posypujemy sporą ilością kolorowego pieprzu i z jednej strony odrobiną soli.
  2. Rozgrzewamy patelnię.
  3. Smażymy 2,5 minuty stronę z solą.
  4. Smażymy 2,5 minuty drugą stronę.
  5. Podajemy z pieczonymi ziemniakami i gotowanymi różyczkami brokuła.