wtorek, 28 lipca 2015

12. FESTIWAL DOBREGO SMAKU W ŁODZI- DESERY

Smaki Dzieciństwa były tematem przewodnim dwunastej edycji łódzkiego Festiwalu Dobrego Smaku, który odbył się w Łodzi w dniach 25-28 czerwca.

Ostatnio próbowaliśmy festiwalowych dań (klik: http://izabelagotuje.blogspot.com/2015/06/12-festiwal-dobrego-smaku-w-odzi.htmlDzisiaj zapraszam na kilku serwowanych za 9 zł. deserów z napojem. 

#1
Kawiarnia podróżnicza DalekoBlisko, OFF Piotrkowska
Niezwykła Podróż, czyli świeże truskawki, ryż preparowany i kisiel malinowy przykryte pianą z ciepłych lodów ze strzelającą posypką podane z ciepłym kakao.








































Ten deser zdecydowanie spodobał mi się najbardziej z serwowanych propozycji.. wyglądał i smakował fantastycznie. Malinowy kisiel popijany kakao, ciepłe lody i strzelająca posypka przeniosły mnie do świata najprawdziwszych smaków dzieciństwa :)

#2
Awangarda, MS2/ Manufaktura
Powolna Pogoń Za Smakiem, czyli naleśniki czekoladowe z truskawkowym kremem z mascarpone i z lodami waniliowymi.































Największy aplauz należy się tutaj przepysznej lemoniadzie z lodami i miętą. Czekoladowe naleśniki z truskawkami bardzo mi smakowały, ale ich porcja mogłaby być odrobinę większa.

Lodziarnia Cukiernia Wasiakowie, Traugutta 2
Marzenie Dyzia, czyli lody malinowe otulone kremem waniliowym, przybrane ciasteczkami maślanymi, bezikami i świeżymi malinami, zwieńczone mini torcikiem czekoladowym.





















Tak powinny wyglądać lodowe desery :) znalazłam tutaj świeże owoce, bitą śmietanę, ciasteczka, solidną porcję czekolady i przepyszne lody malinowe.. pycha !!

#3
La Vende Bistro, Piotrkowska 76
Wehikuł Czasu, czyli szyszka-ryż preparowany/krówka + blok czekoladowy-mleko w proszku/kakao/herbatniki/bakalie/masło + niespodzianka! -niepowtarzalny smak PRL-u, czyli napój w foliowym woreczku.






























Ten deser był jednym z najsłodszych jakie jadłam w swoim życiu.. bardzo mi smakował, jednak po pewnym czasie zasłodziłam się i nie udało mi się zjeść go do końca. Myślę, że słodkości wystarczyłoby tutaj dla kilku osób :) Duży plus na pomysłowy napój w woreczku..

środa, 22 lipca 2015

SPAGHETTI Z PULPECIKAMI


Dzisiaj zjemy spaghetti w zupełnie nowym wydaniu :)

SKŁADNIKI:

Pulpeciki
  • 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 1 jajko
  • 4 łyżki tartego żółtego sera
  • 1 posiekany ząbek czosnku
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii

Sos
  • 2 cebule
  • puszka pomidorów (400 g)
  • 100 g przecieru pomidorowego
  • 1/3 szklanki wody
  • garść świeżej, posiekanej bazylii
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, ostra papryka

Dodatkowo:
  • makaron spaghetti
  • opcjonalnie parmezan do pozypania

PRZYGOTOWANIE:
  1. Składniki na pulpeciki przekładamy do dużej miski i dokładnie mieszamy.
  2. Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i wstawiamy na chwilę do lodówki.
  3. Sos: Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy z odrobiną soli i cukru, dodajemy przecier, pomidory z puszki i wodę.Doprawiamy i zmniejszamy ogień do minimum.
  4. Delikatnie przekładamy pulpeciki do sosu i gotujemy około 25 minut (po 15-20 minutach możemy je przemieszać- wcześniej mogą się rozpaść ;)
  5. Makaron gotujemy al dente. Gotowy podajemy z sosem pomidorowym i pulpecikami. Smacznego :)


niedziela, 12 lipca 2015

CHLEB PSZENNO ŻYTNI Z ORKISZEM


Mój pierwszy i nie ostatni chleb... :)

Myślałam, że pieczenie chleba jest zdecydowanie bardziej pracochłonne i wymaga od "piekarza" sporych umiejętności... Natomiast moim zdaniem jest to zadanie bardzo przyjemnie i raczej bezproblemowe (potrzeba tylko odrobiny cierpliwości)... 
Własnoręcznie przygotowany bochenek smakuje o wiele lepiej niż ten ze sklepu !!  :)

SKŁADNIKI (podłużna forma około 26 cm.):
  • mąka pszenna 350 g
  • mąka żytnia 100 g
  • mąka orkiszowa 50 g
  • 5 g drożdży instant
  • łyżeczka soli
  • 350 ml wody
  • garść otrębów owsianych 
  • garść siemienia lnianego
PRZYGOTOWANIE:
  1. Suche składniki przesypujemy do miski i dodajemy wodę. Całość wyrabiamy 15 minut na gładką masę (ciasto powinno być sprężyste i dobrze wyrobione). 
  2. Ciasto przykrywamy ściereczką o pozostawiamy w ciepłym miejscu na około 30 minut.
  3. Formę do pieczenia smarujemy masłem i wysypujemy mąką.
  4. Ciasto wyjmujemy na deskę i zagniatamy nadając mu kształt formy.
  5. Przekładamy ciasto do formy i odstawiamy na dodatkowe 40 minut w ciepłe miejsce,
  6. Po tym czasie pieczemy godzinę w 190 st.C.
  7. Wyłączamy piekarnik i wyjmujemy chleb po 15 minutach. Gotowe :)