12. FESTIWAL DOBREGO SMAKU W ŁODZI- DESERY

Smaki Dzieciństwa były tematem przewodnim dwunastej edycji łódzkiego Festiwalu Dobrego Smaku, który odbył się w Łodzi w dniach 25-28 czerwca.

Ostatnio próbowaliśmy festiwalowych dań (klik: http://izabelagotuje.blogspot.com/2015/06/12-festiwal-dobrego-smaku-w-odzi.html) Dzisiaj zapraszam na kilku serwowanych za 9 zł. deserów z napojem. 

#1
Kawiarnia podróżnicza DalekoBlisko, OFF Piotrkowska

Niezwykła Podróż, czyli świeże truskawki, ryż preparowany i kisiel malinowy przykryte pianą z ciepłych lodów ze strzelającą posypką podane z ciepłym kakao.

Ten deser zdecydowanie spodobał mi się najbardziej z serwowanych propozycji.. wyglądał i smakował fantastycznie. Malinowy kisiel popijany kakao, ciepłe lody i strzelająca posypka przeniosły mnie do świata najprawdziwszych smaków dzieciństwa :)

#2
Awangarda, MS2/ Manufaktura

Powolna Pogoń Za Smakiem, czyli naleśniki czekoladowe z truskawkowym kremem z mascarpone i z lodami waniliowymi.

Największy aplauz należy się tutaj przepysznej lemoniadzie z lodami i miętą. Czekoladowe naleśniki z truskawkami bardzo mi smakowały, ale ich porcja mogłaby być odrobinę większa.

Lodziarnia Cukiernia Wasiakowie, Traugutta 2

Marzenie Dyzia, czyli lody malinowe otulone kremem waniliowym, przybrane ciasteczkami maślanymi, bezikami i świeżymi malinami, zwieńczone mini torcikiem czekoladowym.

Tak powinny wyglądać lodowe desery :) znalazłam tutaj świeże owoce, bitą śmietanę, ciasteczka, solidną porcję czekolady i przepyszne lody malinowe.. pycha !!

#3
La Vende Bistro, Piotrkowska 76
Wehikuł Czasu, czyli szyszka-ryż preparowany/krówka + blok czekoladowy-mleko w proszku/kakao/herbatniki/bakalie/masło + niespodzianka! -niepowtarzalny smak PRL-u, czyli napój w foliowym woreczku.

Ten deser był jednym z najsłodszych jakie jadłam w swoim życiu.. bardzo mi smakował, jednak po pewnym czasie zasłodziłam się i nie udało mi się zjeść go do końca. Myślę, że słodkości wystarczyłoby tutaj dla kilku osób :) Duży plus na pomysłowy napój w woreczku..

SPAGHETTI Z PULPECIKAMI

Dzisiaj zjemy spaghetti w zupełnie nowym wydaniu :)

SKŁADNIKI:

Pulpeciki

• 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 jajko
• 4 łyżki tartego żółtego sera
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka suszonej bazylii

Sos

• 2 cebule
• puszka pomidorów (400 g)
• 100 g przecieru pomidorowego
• 1/3 szklanki wody
• garść świeżej, posiekanej bazylii
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, ostra papryka

Dodatkowo:

• makaron spaghetti
• opcjonalnie parmezan do pozypania

PRZYGOTOWANIE:

1. Składniki na pulpeciki przekładamy do dużej miski i dokładnie mieszamy.
2. Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i wstawiamy na chwilę do lodówki.
3. Sos: Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy z odrobiną soli i cukru, dodajemy przecier, pomidory z puszki i wodę.Doprawiamy i zmniejszamy ogień do minimum.
4. Delikatnie przekładamy pulpeciki do sosu i gotujemy około 25 minut (po 15-20 minutach możemy je przemieszać- wcześniej mogą się rozpaść ;)
5. Makaron gotujemy al dente. Gotowy podajemy z sosem pomidorowym i pulpecikami. Smacznego :)

CHLEB PSZENNO ŻYTNI Z ORKISZEM

Mój pierwszy i nie ostatni chleb... :)

Myślałam, że pieczenie chleba jest zdecydowanie bardziej pracochłonne i wymaga od "piekarza" sporych umiejętności... Natomiast moim zdaniem jest to zadanie bardzo przyjemnie i raczej bezproblemowe (potrzeba tylko odrobiny cierpliwości)... 
Własnoręcznie przygotowany bochenek smakuje o wiele lepiej niż ten ze sklepu !!  :)

SKŁADNIKI (podłużna forma około 26 cm.):

• mąka pszenna 350 g
• mąka żytnia 100 g
• mąka orkiszowa 50 g
• 5 g drożdży instant
• łyżeczka soli
• 350 ml wody
• garść otrębów owsianych 
• garść siemienia lnianego

PRZYGOTOWANIE:

1. Suche składniki przesypujemy do miski i dodajemy wodę. Całość wyrabiamy 15 minut na gładką masę (ciasto powinno być sprężyste i dobrze wyrobione). 
2. Ciasto przykrywamy ściereczką o pozostawiamy w ciepłym miejscu na około 30 minut.
3. Formę do pieczenia smarujemy masłem i wysypujemy mąką.
4. Ciasto wyjmujemy na deskę i zagniatamy nadając mu kształt formy.
5. Przekładamy ciasto do formy i odstawiamy na dodatkowe 40 minut w ciepłe miejsce,
6. Po tym czasie pieczemy godzinę w 190 st.C.
7. Wyłączamy piekarnik i wyjmujemy chleb po 15 minutach. Gotowe :)