PIECZONE BATATY Z ROZMARYNEM I SOLĄ MORSKĄ

przepis:

SKŁADNIKI:

• 1 batat (około 450g)
• 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• sól morska, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. Batata dokładnie myjemy i kroimy w łódeczki (nie obieramy).
2. Kawałki słodkiego ziemniaka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, następnie skrapiamy oliwą i posypujemy rozmarynem, solą i pieprzem.
3. Pieczemy 40-45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C.

GRILLOWANY KURCZAK I MAKARON Z SERKIEM TOPIONYM

    Biała dieta polega na jedzeniu posiłków przygotowanych z produktów prawie pozbawionych barwników. Zalecana jest wszystkim osobom po wybielaniu zębów (przez 48 godzin po zabiegu należy unikać pokarmów i napojów barwiących zęby).

przepis:

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• pojedyncza pierś kurczaka
• przyprawy: tymianek, pieprz, odrobina gruboziarnistej soli z chilli
• 200 g makaronu penne
• 100 g śmietany 18 %
• 100 g serka topionego emmentaler
• pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. Pierś dzielimy na dwa kawałki, doprawiamy i pieczemy 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.
2. Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu.
3. Na patelni rozgrzewamy śmietanę, następnie dodajemy pokrojony w kostkę serek topiony i mieszamy do zyskania gładkiej konsystencji. 
4. Do sosu dodajemy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy.
5. Grillowanego kurczaka podajemy z makaronem. Smacznego :)

SUSHI- URAMAKI Z PIECZONYM ŁOSOSIEM

...wyjątkowo przyjemna sobota

przepis:

SKŁADNIKI:

• ryż do sushi - 1,5 szklanki
• woda - 2 szklanki
• zaprawa do ryżu: 5 łyżek octu ryżowego, 4 łyżki cukru, 0,5 łyżeczki soli
• nori (algi morskie) - 3 arkusze
• odrobina białego i czarnego sezamu
• wasabi
• sos sojowy
• czerwony kawior
• dodatki: surowy łosoś (250 g), serek philadelphia, zielony ogórek, szczypiorek
• marynata do łososia: 3 łyżki jasnego sosu sojowego, sok z połowy limonki, świeżo mielony pieprz kolorowy, sól

PRZYGOTOWANIE:

przygotowanie ryżu

1. Ryż bardzo dokładnie myjemy (płuczemy do czasu, aż woda będzie przejrzysta) i zalewamy zimną wodą na 30 min. 
2. Łączymy składniki zaprawy.
3. Odsączamy ryż, przekładamy do garnka i pokrywamy wodą (ponad 2 szklanki wody na 1,5 szklanki ryżu). Szczelnie przykrywamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu 10 minut.  Gasimy ogień i zostawiamy ryż pod przykryciem 15 min.
4. Ryż przekładamy do miski, zalewamy przygotowaną zaprawą i dokładnie mieszamy. Zakrywamy wilgotną lnianą ściereczką i odstawiamy do czasu wystygnięcia.

dodatki:

1. Łososia kroimy w paski, zalewamy marynatą i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
2. Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzimy i kroimy w paski.
3. Ogórka kroimy w słupki, szalotkę siekamy.

sushi

1. Algę przecinamy na pół i kładziemy na matce bambusowej. Na jej powierzchni rozładamy cienką warstwę ryżu (zostawiamy 0,5 cm przestrzeni z każdej strony). Całość posypujemy sezamem. Dociskamy folię spożywczą i przewracamy na drugą stronę.
2. Na nori - w jednym rządku- układamy dodatki, następnie wszystko razem ściśle rolujemy (zaczynamy zwijać od strony z dodatkami).
3. Gotowe ruloniki wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie kroimy je na równe części (potrzebny będzie ostry nóż!) Na każdy kawałek nakładamy odrobinę czerwonego kawioru. Podajemy z sosem sojowym i pastą wasabi. Gotowe :)