BULGUR Z WARZYWAMI KORZENIOWYMI I SEREM KOZIM

SKŁADNIKI :

• woreczek kaszy bulgur 
• sos do kaszy: 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki octu balsamicznego, łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• pół selera
• 1 kiełbasa myśliwska
• przyprawy: 2 łyżka oliwy z oliwek, pieprz, sól, wędzona papryka, zioła prowansalskie
• 50 g sera koziego

PRZYGOTOWANIE:

1. Kiełbasę kroimy w kostkę. 
2. Marchew, pietruszkę oraz seler obieramy i kroimy w kostkę.
3. Warzywa korzeniowe i kiełbasę razem przekładamy na blaszkę do pieczenia, doprawiamy podanymi przyprawami z oliwą. Pieczemy 25 minut w 170 st.C.
4. Kaszę bulgur gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzamy i przekładamy do miski.
5. Koncentrat pomidorowy mieszamy z octem balsamicznym i ziołami prowansalskimi.
6. Do kaszy dodajemy sos z koncentratu oraz upieczone warzywa i kiełbasę, mieszamy, nakładamy na talerze i posypujemy pokruszonym serem kozim. Gotowe, smacznego :)

DORSZ I PUREE Z ZIELONEGO GROSZKU

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• 2 polędwiczki z dorsza
• mąka
• jajko
• pieprz cytrynowy
• 250 g mrożonego zielonego groszku
• 1 ziemniak
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz
•  chilli -mieszanka przypraw w młynku

PRZYGOTOWANIE:

Puree z groszku: 

1. Ziemniaka kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie prawie miękki.
2. Do ziemniaka dodajemy zielony groszek, gotujemy razem do miękkości.
3. Warzywa odcedzamy, doprawiamy (gałką, solą, pieprzem) i blendujemy na gładką masę. Puree nakładamy na talerze i posypujemy odrobiną chilli.

Polędwica z dorsza:

1. Dorsza doprawiamy pieprzem cytrynowym i panierujemy w mące, w jajku i jeszcze raz w mące. Smażymy 2-3 minuty z każdej strony na rozgrzanym oleju rzepakowym. Przekładamy na talerze.

Gotowe, smacznego :)