PIKANTNY KREM Z DYNI

Sezon na dynię uważam za oficjalnie rozpoczęty :) 

SKŁADNIKI:

• 1 kg dyni
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli
• 2 łyżki masła
• 400 ml bulionu warzywnego
• przyprawy: sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa

dodatkowo:

• prażone pestki dyni
• szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:

1. Dynię obieramy, pozbawiamy miękkiego środka i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek kroimy w plasterki.
2. W dużym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy dynię, czosnek, chilli, czerwoną cebulę i podsmażamy. 
3. Wszystko zalewamy bulionem (doskonale sprawdzi się wrzątek z warzywną kostką rosołową;) i gotujemy 25 minut.
4. Doprawiamy podanymi przyprawami i blendujemy.
5. Krem z dyni podajemy posypany szczypiorkiem i prażonymi pestkami dyni. Gotowe !! :)

KURCZAK W TEMPURZE

SKŁADNIKI:

• pierś kurczaka 
• przyprawy: ostra papryka, sól, pieprz
• 70g panierki Tempura
• 70 ml wody
• olej rzepakowy

dodatkowo:

• smażony ryż 

(pół woreczka ugotowanego ryżu, jajko, posiekany szczypiorek, przyprawa do kuchni chińskiej-> składniki podsmażamy razem na rozgrzanej patelni)

• sos barbecue

PRZYGOTOWANIE:

1. Kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy podanymi przyprawami.
2. Tempurę mieszamy z wodą w proporcji 1:1.
3. Kawałki kurczaka panierujemy w tempurze i smażymy 15 minut w głębokim oleju.
4. Kurczaka podajemy ze smażonym ryżem i sosem barbecue. Smacznego :)