sobota, 19 sierpnia 2017

KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z ANANASEM


SKŁADNIKI (dla 4 osób):
  • 1 pierś kurczaka
  • do kurczaka: sól, pieprz, 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 średnia marchewka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 średnia cebula
  • 1 świeży ananas
  • przyprawy: słodka i ostra papryka w proszku

sos słodko-kwaśny
  • sok z 1 pomarańczy
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • 2 łyżki  ketchupu
  • 1 łyżka octu jabłkowego

PRZYGOTOWANIE:
  1. Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, oprószamy mąką i dokładnie mieszamy. Podsmażamy na odrobinie oleju rzepakowego i odstawiamy na bok.
  2. Marchewkę i paprykę kroimy w słupki, cebulę w piórka, a ananasa w drobną kostkę. 
  3. Łączymy składniki sosu słodko-kwaśnego i dokładnie mieszamy.
  4. Marchewkę, paprykę i cebulę posypujemy paprykami w proszku i podsmażamy.
  5. Dodajemy przygotowany sos słodko-kwaśny.
  6. Dodajemy ananasa. Mieszamy.
  7. Dodajemy kurczaka. Mieszamy i dusimy razem 7 minut.
  8. Podajemy z ulubionymi dodatkami (u mnie ryż jaśminowy). Smacznego :)


piątek, 4 sierpnia 2017

14. FESTIWAL DOBREGO SMAKU W ŁODZI- DESERY i DRINK

„Smaki Śródziemnomorskie” były tematem przewodnim trzynastej edycji łódzkiego Festiwalu Dobrego Smaku, który odbył się w dniach 8-11 czerwca.

Ostatnio próbowaliśmy festiwalowych dań (klik:http://izabelagotuje.blogspot.com/2017/07/14-festiwal-dobrego-smaku-w-odzi.htmlDzisiaj zapraszam na desery i zwycięzkiego drinka. 


#1
Restauracja Stare Kino by Antoine Lopez / ul. Piotrkowska 120 w bramie, Łódź
Cytrynowa tarta „w rozsypce”, czyli krem o smaku cytrynowym z nutą tymianku otoczony maślanym pokruszonym sable, serwowany z krakersikiem o smaku tymiankowym, pudrem z suszonych cytryn i suszonym plasterkiem cytryny. Podawane z napojem pomarańczowo-grejpfrutowy z nutą tymianku.




Pomysłowy cytrynowy deser.. krem nie za słodki, nie za kwaśny, a w samą dziesiątkę :)
Do tego owoce, delikatna, miękka tarta i ten wyjątkowy zeszklony, chrupiący  plasterek cytryny.. Pycha :)

#2
Pijalnia Czekolady E.Wedel / ul. Piotrkowska 69, Łódź
Churros z gorącą czekoladą E.Wedel, czyli ciasto parzone wzbogacone sokiem pomarańczowym, chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, posypane cukrem trzcinowym i cynamonem, podane z gorącą deserową czekoladą E.Wedel i Czekotubką karmelową.




Rozpusta !! :) Churrosy były idealne.. chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku.. miały mocno wyczuwalny aromat pomarańczy i przyjemną ilość cynamonowej posypki.. gdyby tego było mało dodatkiem były dwa rodzaje gęstej czekolady :) 
Bardzo fajnie, że churrosy smażone były na oczach gości i była możliwość zabrania ich na wynos w specjalnych papierowych torbach :)

#3
Hort Cafe / ul. Piotrkowska 106/110, Łódź
Marokańskie Figo-kawo, czyli deser lodowy, łączący smak śmietankowego sernika, słonego karmelu, orzechów, fig i miechunki oraz orzeźwiające ice latte wzbogacone aromatem trawy cytrynowej.



































Uwielbiam desery lodowe.. Według mnie ich podstawą jest prawdziwa bita śmietana :) Te lody z karmelem, orzeszkami i figą zdecydowanie spełniły moje oczekiwania :) a do tego warstwowe ice latte z nutą trawy cytrynowej.. pycha :D

#1
KIJ – Multitap & Cocktail Bar / ul. Jaracza 45, Łódź
Perła Wschodu, czyli połączenie słodkiej tureckiej chałwy, wonnego syropu miodowo-migdałowego robionego naszą barową recepturą.



































Ten drink z powodzeniem mógł w tym roku wziąć udział w dwóch kategoriach ...drinki i desery... Koktajl był dość mocny i bardzo interesujący :) Wódka aromatyzowana chałwą do tego miodowo-migdałowy syrop własnej produkcji i mleko wstrząśnięte, zmieszane, przelane do lodowatego kieliszka i podane w towarzystwie prawdziwej tureckiej chałwy.. a dla pełnego sukcesu barman wygadany niczym bohater amerykańskich filmów :)