środa, 28 stycznia 2015

JAK PRZYGOTOWAĆ RYŻ DO SUSHI ?


SKŁADNIKI (na około 5 rolek):
  • ryż do sushi - 1,5 szklanki
  • woda - 2,5 szklanki
  • zaprawa do ryżu: 5 łyżek octu ryżowego, 4 łyżki cukru, 0,5 łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE:
  1. Ryż bardzo dokładnie myjemy/płuczemy (do czasu, aż woda będzie przejrzysta), zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 30 min. 
  2. W miseczce łączymy składniki zaprawy.
  3. Odsączamy ryż, przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą (2,5 szklanki na 1,5 szklanki ryżu). Doprowadzamy wodę z ryżem do wrzenia i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut (często mieszamy). 
  4. Ugotowany ryż przekładamy do miski (najlepiej bambusowej), zalewamy przygotowaną zaprawą i dokładnie mieszamy. Miskę z ryżem przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do czasu wystygnięcia.

niedziela, 25 stycznia 2015

KANAPKI Z GOTOWYM GUACAMOLE I WĘDZONYM ŁOSOSIEM





Dzisiaj podaję pomysł na robiące wrażenie kanapki z bardzo smacznego produktu, który pojawił się ostatnio w biedronce -pikantnego guacamole :) 

SKŁADNIKI:

  • ciemna bagietka
  • opakowanie pikantnego guacamole z biedronki (skład to w 95% awokado)
  • wędzony łosoś 100 g
  • pieprz cytrynowy

PRZYGOTOWANIE:

Bagietkę kroimy na 6 równych części i każdą smarujemy guacamole. Na wierzchu kanapek układamy po kawałku wędzonego łososia posypanego pieprzem cytrynowym. Gotowe :)

środa, 21 stycznia 2015

KURCZAK Z KUSKUSEM, LAZUREM I WINOGRONAMI


































Nie było mnie przez dłuższą chwilę, więc w ramach rekompensaty wracam z prawdziwym smakołykiem :) 

przepis:

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

  • 1 pierś kurczaka
  • przyprawy: pieprz, sól, ostra papryka, tymianek
  • oliwa z oliwek
  • kuskus- 100 g
  • gorący bulion (woda+ 0,5 kostki rosołowej)
  • ser pleśniowy 100 g (u mnie lazur)
  • 3-4 łyżki śmietany 12 % 
  • 12 winogron przekrojonych na połówki

PRZYGOTOWANIE:
  1. Pierś dzielimy na dwa równe kawałki, nacieramy podanymi przyprawami i oliwą z oliwek. Pieczemy 20 minut w 180 st. C.
  2. Kuskus przesypujemy do miseczki i zalewamy bulionem 1 cm ponad poziom kaszki. Czekamy 5 minut, mieszamy widelcem i przekładamy na talerze.
  3. Ser pleśniowy kroimy w drobną kostkę (odkładamy odrobinę na bok- 10g). Na patelni rozgrzewamy 10 sekund śmietanę i dodajemy ser. Podgrzewamy i mieszamy do osiągnięcia gładkiego sosu.
  4. Na talerzu obok kuskusu układamy upieczone piersi z kurczaka i czerwone winogrona. Kuskus polewamy gotowym sosem z sera pleśniowego i posypujemy odrobiną sera pokrojonego w kostkę. Gotowe :)

sobota, 10 stycznia 2015

CAPRESE Z PANIEROWANĄ MOZZARELLĄ












..słoneczna sałatka na deszczowy dzień :)

przepis:

SKŁADNIKI (dla 2 osób):
  • 1 mozzarella (125 g)
  • jajko
  • bułka tarta
  • 1 duży pomidor
dodatkowo:
  • grzanki (4 kawałki chleba tostowego kroimy na połówki, polewamy oliwą i octem balsamicznym, posypujemy ziołami prowansalskimi i zapiekamy 10 minut w 180 st.C.)
  • rukola

PRZYGOTOWANIE:
  1. Pomidora i mozzarellę kroimy w równe plasterki.
  2. Mozzarellę obtaczamy w jajku i bułce tartej, następnie smażymy na rozgrzanej patelni 2-3 minuty z każdej strony.
  3. Na talerzu układamy na przemian plastry pomidora i mozzarelli (caprese).
  4. Caprese podajemy z grzankami z chleba tostowego i rukolą. Smacznego :)

poniedziałek, 5 stycznia 2015

BRUSCHETTA Z POMIDORAMI I MOZZARELLĄ





























Bardzo zdrowe i bardzo pyszne.. warto przywitać Nowy Rok taką przekąską :) 

przepis:

SKŁADNIKI (dla 2 osób):
  • 2 pszenne bułki
  • 2 duże pomidory obrane ze skórki (możemy je z łatwością obrać po przelaniu wrzątkiem ;)
  • 1 mozzarella (100g)
  • 4 ząbki czosnku
  • 50 ml oliwy z oliwek bazyliowej Monini

PRZYGOTOWANIE:
  1. Pomidory i mozzarellę kroimy w niewielką kostkę, a czosnek w plasterki. Składniki przekładamy do miski, zalewamy oliwą z oliwek bazyliową Monini i mieszamy.
  2. Bułki dzielimy na połówki i delikatnie wydrążamy środki.
  3. Na każdą nakładamy porcję pomidorów z mozzarellą, czosnkiemoliwą z oliwek bazyliową Monini.
  4. Zapiekamy 15 minut w 180 st. C. 
  5. Podajemy gorące i zjadamy ze smakiem :)




Odkrywaj Mistrzowskie Smaki