STEK Z POLĘDWICY Z PUREE TRUFLOWYM I ŁATWĄ SAŁATKĄ

przepis:

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

stek:

• 2 plastry polędwicy wołowej (125 g każdy)
• odrobina soli, świeżo mielony pieprze kolorowy

sałatka:

• garść rukoli
• 6 pomidorków koktajlowych
• dressing: łyżeczka oliwy+pół łyżeczki octu balsamicznego

puree truflowe:

http://izabelagotuje.blogspot.com/2014/12/puree-truflowe.html

PRZYGOTOWANIE:

1. Polędwicę posypujemy sporą ilością kolorowego pieprzu i z jednej strony odrobiną soli.
2. Smażymy na mocno rozgrzanej patelni 2,5 minuty stronę z solą i 2,5 minuty drugą stronę.
3. Steki podajemy z puree truflowym i sałatką.