KRAKÓW i kuchnia żydowska...

      W weekend odwiedziłam Kraków :) miasto bardzo urokliwe i dość dobrze mi znane...

...trzeba przyznać, że Kazimierz, czyli część Krakowa wchodząca w skład Starego Miasta, jest bardzo klimatyczny i godny poświęcenia mu dłuższej, wycieczkowej chwili :) 

...na tamtejszym rynku spróbowałam kilku specjałów kuchni żydowskiej.

Odwiedziłam dwa miejsca, serwujące wyjątkowo smakowite potrawy...

#1 HAMSA hummus & happiness israeli restobar- pierwsze wrażenie po wejściu do środka- strasznie tutaj ciemno- ale z mroku wyłonił się dość przytulny, tradycyjny wystrój :)...

Na rozgrzanie apetytu dostaliśmy macę z naturalnym, czosnkowym sosem i kawior żydowski, czyli siekaną wątróbkę z kurczaka z jajkami w aromacie truflowym.


Od razu przeszliśmy do rozgrzewającej zupy:

Barszcz czerwony z uszkami (taki prawdziwy z buraków:p).

Zupa czosnkowa z estragonem i grzankami.















... i II Danie:

Cymes- rodzaj słodkiego gulaszu z podsmażaną marchewką i bakaliami.

Misz masz jerozolimski, czyli pierś i podroby z kurczaka z cebulką (w dzieciństwie nie byłam fanką podrobów, ale chyba już do nich dojrzałam- bardzo smaczne).

#2 ARIEL- wystrój nie był oszałamiający, ale jedzenie i sympatyczni Panowie kelnerzy dostają ode mnie piątkę :)

Zupa berdyczowska z wołowiną, miodem i cynamonem (na zdjęciu połowa porcji ). 

Bardzo fajna z wyczuwalnym aromatem przypraw i słodkości.

Czulent- bardzo wolno gotowany gulasz z mięsem, fasolą i kaszą.

I na koniec mój numer jeden :) ...szczerze mówiąc dawno nie jadłam czegoś tak dobrego :D

Szyjki z gęsi nadziewane wątróbkami i kugiel (babka ziemniaczana zapiekana w piecu).

Wydaje mi się, że wybrałam dosyć odważnie i muszę otwarcie powiedzieć, że było warto ! :)

Gęś była chrupiąca, a farsz genialnie przyprawiony... od razu zrobiłam się głodna :)