KREM Z CUKINII Z CHILLI I SEREM ŻÓŁTYM

..odrobina  cukinii

przepis i zdjęcia:

SKŁADNIKI:

• 2 małe cukinie
• 1 czerwona papryczka chilli
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, sporo ziół prowansalskich
• 500 ml bulionu warzywnego

dodatkowo:

• 50g sera żółtego (startego na tarce o grubych oczkach)
• śmietana 18%
• groszek ptysiowy

PRZYGOTOWANIE:

1. Cebulę, czosnek i chilli siekamy. Cukinię kroimy w średnią kostkę.
2. Wszystko wrzucamy na rozgrzaną patelnię, posypujemy podanymi przyprawami i podsmażamy przez 15 minut.
3. Całość zalewamy bulionem, gotujemy na małym ogniu 10-15 minut i blendujemy.
4. Podanie. Do połowy głębokiego talerza wlewamy krem z cukinii, posypujemy serem żółtym i dopełniamy do końca kremem. Nakładamy odrobinę śmietany i posypujemy groszkiem ptysiowym. Gotowe :)