...wołowina powoli nie jest już taka straszna...
przepis i zdjęcie:
SKŁADNIKI:
- 120 g polędwicy wołowej
- odrobina soli, młotkowany pierz kolorowy, sznurek
dodatkowo:
- różyczki brokuła (gotujemy 8 minut w wodzie z dodatkiem soli i cukru)
- pieczone ziemniaki
PRZYGOTOWANIE:
- Polędwicę przewiązujemy przez środek sznurkiem (dzięki temu zachowa kształt i usmaży się bardziej równomiernie), posypujemy sporą ilością kolorowego pieprzu i z jednej strony odrobiną soli.
- Rozgrzewamy patelnię.
- Smażymy 2,5 minuty stronę z solą.
- Smażymy 2,5 minuty drugą stronę.
- Podajemy z pieczonymi ziemniakami i gotowanymi różyczkami brokuła.
medium rare lubię najbardziej:)
OdpowiedzUsuń