BANANOWE BATONIKI OWSIANE

SKŁADNIKI (na kilkanaście batoników):

• 2 banany
• 3 łyżki masła orzechowego
• 2/3 szklanki  płatków owsianych górskich
• 2/3 szklanki ulubionych orzechów, ziaren i suszonych owoców (żurawina, jagody goji, migdały, pestki dyni, orzechy brazylijskie)

PRZYGOTOWANIE:

1. Banany kroimy na mniejsze części i blendujemy razem z masłem orzechowym na gładka masę.
2. Do bananów dodajemy płatki owsiane, orzechy, ziarna i suszone owoce. Dokładnie mieszamy.
3. Masę przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i ugniatamy łyżką do wysokości około 1 cm.
4. Pieczemy przez około 20 minut, do czasu aż masa ładnie się zarumieni. 
5. Całość studzimy i kroimy na prostokątne batoniki.

Gotowe :) 

BULGUR Z WARZYWAMI KORZENIOWYMI I SEREM KOZIM

SKŁADNIKI :

• woreczek kaszy bulgur 
• sos do kaszy: 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki octu balsamicznego, łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• pół selera
• 1 kiełbasa myśliwska
• przyprawy: 2 łyżka oliwy z oliwek, pieprz, sól, wędzona papryka, zioła prowansalskie
• 50 g sera koziego

PRZYGOTOWANIE:

1. Kiełbasę kroimy w kostkę. 
2. Marchew, pietruszkę oraz seler obieramy i kroimy w kostkę.
3. Warzywa korzeniowe i kiełbasę razem przekładamy na blaszkę do pieczenia, doprawiamy podanymi przyprawami z oliwą. Pieczemy 25 minut w 170 st.C.
4. Kaszę bulgur gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzamy i przekładamy do miski.
5. Koncentrat pomidorowy mieszamy z octem balsamicznym i ziołami prowansalskimi.
6. Do kaszy dodajemy sos z koncentratu oraz upieczone warzywa i kiełbasę, mieszamy, nakładamy na talerze i posypujemy pokruszonym serem kozim. Gotowe, smacznego :)

DORSZ I PUREE Z ZIELONEGO GROSZKU

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• 2 polędwiczki z dorsza
• mąka
• jajko
• pieprz cytrynowy
• 250 g mrożonego zielonego groszku
• 1 ziemniak
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz
•  chilli -mieszanka przypraw w młynku

PRZYGOTOWANIE:

Puree z groszku: 

1. Ziemniaka kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie prawie miękki.
2. Do ziemniaka dodajemy zielony groszek, gotujemy razem do miękkości.
3. Warzywa odcedzamy, doprawiamy (gałką, solą, pieprzem) i blendujemy na gładką masę. Puree nakładamy na talerze i posypujemy odrobiną chilli.

Polędwica z dorsza:

1. Dorsza doprawiamy pieprzem cytrynowym i panierujemy w mące, w jajku i jeszcze raz w mące. Smażymy 2-3 minuty z każdej strony na rozgrzanym oleju rzepakowym. Przekładamy na talerze.

Gotowe, smacznego :)

TOST Z AWOKADO I JAJKIEM W KOSZULCE

SKŁADNIKI:

• kromka razowego chleba
• łyżka serka śmietankowego
• 1/4 awokado
• 1 jajko
• łyżeczka soku z cytryny
• pieprz, sól z dodatkiem chilli

• łyżka octu (będzie potrzebny przy gotowaniu jajek w koszulce)

PRZYGOTOWANIE:

1. Chleb razowy podgrzewamy w tosterze.
2. Przygotowujemy jajko w koszulce:

• w garnku zagotowujemy wodę i dodajemy 2 łyżeczki octu,
• jajko wbijamy do szklanki -tak, aby nie przerwać żółtka,
• w garnku z wodą tworzymy "wirek" mieszając w nim łyżką zgodnie z ruchem wskazówek zegara i szybko wlewamy jajko ze szklanki,
• gotujemy 2,5 minuty i wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz.

      3. Ciepłą kromkę chleba smarujemy serkiem śmietankowym, układamy na nim plasterki awokado skropione sokiem z cytryny i jajko w koszulce.  Gotowe, smacznego :)

JARMARK BOŻONARODZENIOWY WE WROCŁAWIU

Jarmark Bożonarodzeniowy we Wrocławiu, to największy i według mnie najpiękniejszy jarmark w Polsce. Dekoracje są dopracowane, bogate i bardzo spektakularne.. jeżeli macie jeszcze kilka wolnych dni do końca roku, to zdecydowanie warto go odwiedzić :)

Ważną częścią każdego jarmarku jest jedzenie i tutaj zdecydowanie mamy z czego wybierać :) ..kuchnia polska, dania z grilla, langosze, kołacze, gofry  naleśniki- jestem pewna, że znajdziecie coś dla siebie :)

Polecam spróbować alzackich podpłomyków z boczkiem i śmietaną...

...i grzanego wina :) 

Możecie wybrać swoje ulubione spośród wielu dostępnych smaków, do wyboru jest między innymi grzaniec śliwkowy, jagodowy, wiśniowy, malinowy, korzenny i grzaniec Hugo z białego wina.

Napoje podawane są w ceramicznych bucikach z napisem "Wrocław 2018", kupując wino bądźcie przygotowani na dodatkową opłatę kaucji zwrotnej w wysokości 15 zł za ich wypożyczenie. Płatności przyjmowana jest tylko w gotówce.

Jeżeli macie ochotę na coś bezalkoholowego to idealnym wyborem będzie poncz świąteczny lub gęsta czekolada krasnala :)

Na wrocławskim jarmarku znajdziemy wiele tradycyjnych, polskich produktów oraz wyroby z zagranicy. Swoje stoiska mają tutaj wystawcy z Litwy, Austrii, Armenii, Niemiec, Francji, Węgier, Białorusi, Ameryki, Afryki i Azji.

Dla prawdziwych łowców wrażeń na rynku postawiony jest ogromny, mikołajkowy tor przeszkód i świąteczna kolejka.

Na mnie ogromne wrażenie zrobił gadający renifer na szczycie budki z churrosami :)

JAPONIA od kuchni..automaty, przekąski i targ w Kioto :)

To już pora na ostatnią część mojej Japonii od kuchni.. przed wami mała mieszanka wątków z jedzeniem w tle :)

#1 W Japonii bardzo zaskoczyły mnie plastikowe wystawy prezentujące jedzenie przed każdą restauracją. Dla mnie było to trochę dziwne, ponieważ dania powinny pachnieć i tętnić życiem, a plastikowe wystawy były bardzo kolorowe, ale jednak sztuczne :( 

...z drugiej strony jest to spore ułatwienie dla polskiego gościa, który od razu widzi jakich dań i cen może spodziewać się w środku :)

#2 Japonia jest mega zmechanizowana!!! automaty pomagają nam zamówić jedzenie, zapraszają do restauracji, sprzedają bilety, pomagają otworzyć drzwi... mogłabym tak wymieniać jeszcze długo :)

..czy pamiętacie automat do losowania zabawek do którego wrzucamy 2 zł, nakierowujemy rączkę, naciskamy guzik i próbujemy wylosować maskotkę? w Japonii jest ich mnóstwo i są bardzo popularne. Najczęściej tłoczą się w specjalnych, tłumnie odwiedzanych salonach gier.

Czasami możemy z nich wylosować coś do jedzenia :)

Dosłownie wszędzie są maszyny z napojami.. można je znaleźć nawet na szczytach gór i w świątyniach.  

#3 Przekąski :)

Dango- tradycyjne japońskie kluski robione z  mąki ryżowej. Zazwyczaj są podawane po trzy-cztery sztuki nabite na szpadkę.

Onigiri- trójkąty uformowane z ryżu, często zawinięte w nori i kryjące najróżniejsze nadzienia (np. łosoś, tuńczyk z majonezem, śliwka). W Japonii można je kupić wszędzie i są idealnym jedzeniem w podróży.

Mochi- dziwna słodka, fioletowa "bułeczka"zrobiona z klejącego ryżu i mąki ryżowej, często nadziewana nadzieniem z czerwonej fasoli anko.

Chrupiące krokiety z tofu z nadzieniem z fasoli.

I moje ulubione nadziewane bułeczki z 7 eleven, które masowo zjadałam na śniadanie :)

(bardzo przypominały mi  nasze pampuchy)

#4 Na koniec zajrzymy jeszcze do marketu Nishiki nazywanego „Kuchnią Kioto”. 

Można tutaj znaleźć wspaniałe, świeże ryby, owoce morza, miliony bardzo popularnych w Japonii kiszonek i wiele, wiele innych :)

Mam nadzieję, że się podobało :) Do zobaczenia już niedługo !!!