ORIENTALNA CUKINIA FASZEROWANA INDYKIEM

       Faszerowana cukinia idealnie nadaje się na obiad w słoneczny, gorący dzień. Zjedzmy ją szybko i chodźmy na dwór !! :)

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• 2 średnie cukinie
• 250 g piersi z indyka
• przyprawy: papryka słodka, zioła prowansalskie, sól, pieprz, 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 średnia cebula
• łyżka mielonego imbiru
• 1 łyżka sosu sojowego
• 70 g sera z błękitną pleśnią

PRZYGOTOWANIE:

1. Cukinie kroimy na dwie połówki. Łyżką wydrążamy miąższ, który siekamy i odkładamy na bok (później go użyjemy :)
2. Cebulę kroimy w piórka.
3. Indyka kroimy w drobną kostkę i doprawiamy podanymi przyprawami.
4. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego. 
5. Podsmażamy cebulę i indyka.
6. Dodajemy miąższ cukinii.
7. Całość doprawiamy mielonym imbirem i sosem sojowym. 
8. Połówki cukinii napełniamy przygotowanym farszem.
9. Ser pleśniowy kroimy na 12 plasterków i na każdej cukinii układamy 3 sztuki.
10. Cukinie zawinięte w folię aluminiową pieczemy 20-25 minut w 180 st.C.
11. Smacznego !! :)

Następnym razem spróbuj cukinii faszerowanej mięsem mielonym, papryką i pomidorami: 
http://izabelagotuje.blogspot.com/2013/03/cukinia-faszerowana.html