KURCZAK Z CHILLI, CYTRYNĄ I LIMONKĄ + PIECZONE ZIEMNIAKI

..udało się przeprowadzić.. mieszkanie zostało pożegnane.. 

przepis:


SKŁADNIKI:

szaszłyki z kurczaka:

• podwójna pierś z kurczaka
• marynata: 5 łyżek oleju rzepakowego, 2 łyżki soku z cytryny, 3 łyżki soku z limonki, łyżki skórki otartej z cytryny i limonki, 1 łyżeczka posiekanej papryczki chilli, szczypta cukru, soli i pieprzu

pieczone ziemniaki:

• 8 średniej wielkości młodych ziemniaków, sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków, olej rzepakowy

dodatkowo:

• zmrożone masło czosnkowe pokrojone w plastry
• kilka pomidorków koktajlowych

PRZYGOTOWANIE:

1. Łączymy składniki marynaty.
2. Kurczaka kroimy w dużą kostkę i przekładamy do miski, dodajemy marynatę, dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka godzin do lodówki.
3. Ziemniaki dokładnie myjemy (najlepiej użyć szczoteczki kuchennej), następnie przekładamy na blachę nasmarowaną olejem rzepakowym, posypujemy przyprawami i pieczemy 40 minut w 200 st. C.
4. Wcześniej przygotowanego kurczaka nabijamy na patyczki do szaszłyków i przekładamy do piekarnika z ziemniakami. Zmniejszamy temperaturę do 180 st.C i pieczemy dodatkowe 20 minut.
5. Dodatki: danie podajemy z plastrami masła czosnkowego (do rozpuszczenia na gorących ziemniakach) i pomidorkami koktajlowymi.