..skrupulatne przygotowania.. i są :) moje pierwsze cupcakes...
a dziś.. obejrzę korespondencje i Pana Bodzianowskiego. ciekawe....
a dziś.. obejrzę korespondencje i Pana Bodzianowskiego. ciekawe....
przepis i zdjęcia:
SKŁADNIKI:
ciasto:
- 120 ml mleka
- 4 krople aromatu waniliowego
- 120 g masła
- 120 g mąki pszennej
- 120 g cukru
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- tabliczka białej czekolady (kilka kostek odkładamy, żeby ozdobić gotowe babeczki:)
- szczypta soli
krem:
- 150 g mascarpone
- 75 g cukru pudru
- sok z połowy cytryny
PRZYGOTOWANIE:
ciasto:
Serek mascarpone doprawiamy cukrem pudrem i sokiem z cytryny, masę przekładamy do szprycy i chłodzimy przez godzinę w lodówce.
Babeczki dekorujemy serkiem i kawałkami białej czekolady :)
- Mleko wlewamy do średniej wielkości garnka, dodajemy ekstrakt waniliowy, masło i połamaną czekoladę. Gotujemy powoli (cały czas mieszając), aż wszystkie składniki się połączą. Studzimy.
- Łączymy przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i szczyptą soli. Mieszamy z roztopionymi wcześniej składnikami i jajkiem.
- Napełniamy papilotki do 2/3 wysokości i pieczemy 30 minut w 170 stopniach C.
Serek mascarpone doprawiamy cukrem pudrem i sokiem z cytryny, masę przekładamy do szprycy i chłodzimy przez godzinę w lodówce.
Babeczki dekorujemy serkiem i kawałkami białej czekolady :)
Ale masz rewelacyjne foremki...w takim czymś to aż miło wypiekać:)
OdpowiedzUsuńtak - foremki sylikonowe są rewelacyjne do pieczenia :) robię babeczki podobnie lecz dodaję kawałek czekolady do środka i w trakcie pieczenia czekolada wsiąka w ciasto - mniama. Przepis rewelacyjny - b. dziękuje :)
UsuńŚlicznie wyglądają :) Gratuluję debiutu :)
OdpowiedzUsuńSłodkie babeczki! Miałam gdzieś takie foremki, ale przy przeprowadzcce się gdzieś zapodziały :(
OdpowiedzUsuńPyszności:)
OdpowiedzUsuń