GRILLOWANY KURCZAK W MARYNACIE Z OLEJEM RZEPAKOWYM + KUSKUS Z CUKINIĄ I KOPREM WŁOSKIM

Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego jest elementem, który z przyjemnością wykorzystuję w mojej kuchni każdego dnia :)

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• pierś z kurczaka
• marynata: 3 łyżki oleju rzepakowego, pieprz, wędzona papryka
• 1 cukinia
• 1 koper włoski
• szklanka ugotowanej kaszy kuskus
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki gęstej śmietany
• zioła prowansalskie, kminek, sól

PRZYGOTOWANIE:

1. Pierś kurczaka dokładnie nacieramy podaną marynatą z olejem rzepakowym i grillujemy 10 minut z każdej strony na specjalnej patelni.
2. Cukinię i koper włoski kroimy w kostkę, podsmażamy 10 minut na rozgrzanym oleju rzepakowym. Dodajemy kuskus, zioła prowansalskie, kminek, szczyptę soli i 3 łyżki śmietany.
3. Kurczaka podajemy z kuskusem z warzywami. Smacznego :)

Przepis bierze udział w konkursie „POKOCHAJ OLEJ RZEPAKOWY NA WALENTYNKI…I NIE TYLKO”