CHIŃSKI MAKARON Z WARZYWAMI

SKŁADNIKI:

chiński makaron (czas przygotowania 20 minut)

• 1 czerwona papryka
• 1 czerwona cebula
• pół brokuła
• przyprawy: 2 łyżeczki sosu sojowego, łyżka sosu rybnego, łyżka sosu ostrygowego, łyżeczka mielonego imbiru, pół łyżeczki cukru trzcinowego, pieprz
• 150g makaronu ryżowego

pieczone kuleczki mięsne w sezamie (czas przygotowania z pieczeniem 40 min)

• 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka oleju rzekapowego
• 2 łyżki bułki tartej
•  1 posiekany ząbek czosnku
•  przyprawy: 1 łyżeczka mielonego imbiru, szczypta chilli, sól, pieprz

• do obtoczenia: wymieszane ziarna białego i czarnego sezamu

PRZYGOTOWANIE:

chiński makaron (czas przygotowania 15 minut)

1. Makaron zalewamy wrzątkiem, mieszamy i po 5 minutach odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy na bok.
2. Cebulę kroimy w piórka, paprykę w paski, brokuła dzielimy na różyczki.
3. Brokuł gotujemy 5 minut w wrzątku z dodatkiem łyżeczki soli i cukru, odcedzamy.
4. Na patelni podsmażamy cebulę z papryką, dodajemy brokuła i przyprawy. Podsmażamy razem 5 minut.
5. Dodajmy makaron ryżowy i przekładamy na talerze.

pieczone kuleczki mięsne w sezamie

1. Mięso, olej, bułkę tartą, czosnek i przyprawy przekładamy do dużej miski i dokładnie mieszamy i ugniatamy.
2. Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i każdą obtaczamy w mieszance białego i czarnego sezamu.
3. Kuleczki układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy 25-30 minut w 180 st.C.
4. Kuleczki podajemy z chińskim makaronem z warzywami :)