WIEPRZOWE PULPECIKI Z MARCHEWKĄ, POREM I IMBIREM

Przepis Roberta Burneiki :)

SKŁADNIKI:

• 500 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• przyprawy do pulpecików: sól, pieprz, zioła prowansalskie
• biała część pora
• 4 marchewki
• przyprawy do warzyw: sporo imbiru, ostra i słodka papryka, sól, pieprz.
• 3/4 szklanki bulionu warzywnego

PRZYGOTOWANIE:

1. Mięso mielone łączymy z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Masę dokładnie mieszamy i formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
2. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, pora kroimy w kostkę.
3. Marchew z porem podsmażamy 3 minuty na rozgrzanej patelni, doprawiamy podanymi przyprawami do warzyw i zalewamy bulionem.
4. Pulpeciki układamy w warzywach z wywarem i gotujemy 20 minut na małym ogniu Następnie odwracamy je na drugą stronę i gotujemy dodatkowe 10 minut.
5. Warzywa z pulpecikami przekładamy na talerz i zjadamy. Smacznego :)