SAŁATKA Z PIECZONYM BURAKIEM, KOZIM SEREM I RUKOLĄ

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• 2 śreniej wielkości buraki
• 60 g koziego sera dojrzewającego
• 2 garście rukoli
• szczypta ziaren sezamu i słonecznika
• dressing: łyżka oliwy z oliwek, 0,5 łyżeczki octu balsamicznego, szczypta pieprzu, soli i cukru

PRZYGOTOWANIE:

1. Buraki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy 50 minut w 180 st.C. Upieczone buraki kroimy w plasterki.
2. Łączymy składniki dressingu.
3. Na rozgrzanej patelni prażymy ziarna sezamu i słonecznika.
4. Kozi ser kroimy w plastry.
5. Na talerzu układamy garść rukoli, polewamy ją dressingiem i posypujemy ziarnami. Następnie nakładamy plasterki buraka i sera koziego. Gotowe :)