MAKARON ZE SZPARAGAMI I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• 150 g makaronu (pełnoziarniste świderki)
• 80 g szynki parmeńskiej 
• 15 g sera  grana padano
• 1 duży ząbek czosnku
• 10 zielonych szparagów
• 2 łyżki śmietany 18 %
• przyprawy: sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. Makaron gotujemy 10 minut w lekko osolonej wodzie.
2. Czosnek kroimy w plasterki, szynkę w paski, ser ścieramy na tarce o średniej wielkości oczkach.
3. Szparagi myjemy, odłamujemy twarde końcówki i kroimy w 4 cm kawałki.
4. Czosnek i szparagi podsmażamy 4 minuty na oleju rzepakowym, doprawiamy solą i pieprzem.
5. Dodajemy szynkę parmeńską i smażymy dodatkowe 2 minuty.
6. Dodajemy ugotowany makaron, śmietanę i 60 g startego sera. Mieszamy.
7. Gotowy makaron przekładamy na talerze i posypujemy resztą grana padano. Gotowe :)